VITIGNO: 100 % Chardonnay, Clone 76 e 95
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Vitigno internazionale che trova nell’impervia Valle d’Aosta una particolare espressione. Ginestre e Ananas al naso, fresco e morbido al palato.
VISTA: Giallo paglierino
OLFATTO: Fine, Floreale (ginestre), Fruttato (Ananas matura, Agrumi canditi e scorza d’arancia)
GUSTO: Secco, Fresco, Morbido e minerale, buona sapidità, abbastanza persistente ed equilibrato
ABBINAMENTI: Flan di verdure e Frittatine, pesce e formaggi di media stagionatura, maiale con le mele
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C 46 °/50° F
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice Chablis 35cl. Diam. 81,5 mm
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ZONA DI PRODUZIONE: Thuvex, Saint Christophe, Valle d’Aosta
VITIGNO: 100 % Chardonnay, Clone 76 e 95
ETÀ VITIGNO: 19 anni
TERRENO: Sabbioso e sassoso (alta percentuale scheletro)
ALTITUDINE PIANTE SLM: 800 mt slm, esposizione N/S
SUPERFICIE: 7500 m2, sistema a Gujot, impianto di 8.000 piante per ettaro, Filari a 1,80 mt x 0,70 mt, resa 70 q/ha
VENDEMMIA: Manuale, a metà settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, lavorazione in barrique e barili di rovere francese, macerazione pellicolare prefermentativa a freddo
GRADO ALCOLICO: 14%
CONTENUTO: 750ml
Prodotto |
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Availability |
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Prezzo |
35,00 €
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35,80 €
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38,00 €
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45,00 €
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Descrizione |
VITIGNO: 100 % Chardonnay, Clone 76 e 95 |
Grolla valdostana h 22cm |
Grolla modello liscio GR5 diametro 10 - h.25 |
Grolla modello liscio 30 cm. |
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