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Vitigno: Mayolet 100%
Origine del vitigno: da sempre coltivato in Valle d'Aosta è per eccellenza il più precoce degli autoctoni Valdostani.
Areale di coltivazione: nella Valle centrale occupa di preferenza la fascia altimetrica compresa tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Grazie alla sua precocità si adatta bene anche ad altitudini che sono il limite per altri vitigni a bacca rossa.
Colore: rosso rubino di media intensità.
Profumo: vinoso, ricorda molto la sensazione di vinaccia fresca, spesso arricchito da nota di frutti rossi.
Sapore: di medio corpo, molto morbido e piacevole.
Principali parametri: alcol da 12,00 a 13,00% in vol. acidità da 5,00 a 5,50 gr. per litro zuccheri: secco
Note tecniche: vino di pronta beva per eccellenza. Riposa per alcuni mesi in acciaio per essere imbottigliato nella tarda primavera successiva alla vendemmia.
Malolattica completa.
Abbinamenti enogastronomici: la facilità di beva unita alla vinosità ed al fruttato, ne fanno un buon compagno anche per i piatti più semplici.
Contiene solfiti
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Description |
Vitigno: Mayolet 100% |
Vitigno: Fumin 100% vitigno autoctono valdostano |
Vitigno: Chardonnay 100% |
Torrette supérieur - affinato in barrique |
| No features to compare | ||||
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