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Chardonnay DOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Origine del vitigno: lo Chardonnay è originario della Borgogna, in Francia; è stato introdotto in Valle d’Aosta intorno agli inizi degli anni 70.
Areale di coltivazione: le uve provengono da vigneti situati sulla destra e sinistra orografica della Dora Baltea, nei comuni di Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Saint Pierre, ad altitudini comprese tra 650 ed 800 metri s.l.m.
Colore: giallo paglierino con intensi riflessi dorati.
Odore: intenso, tipico, fruttato, arricchito da delicate note di agrumi e frutta esotica.
Sapore: pieno, equilibrato, sapido e persistente.
Principali parametri analitici:
alcool: da 12,5 a 13% in vol.
acidità: da 6 a 6,5 gr. per litro
zuccheri: secco.
Note tecniche:
una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura permette di esaltare il riflesso dorato di questo vino ed incrementare le sensazioni fruttate tipiche della varietà.
Malolattica: da parziale a nulla a seconda delle annate.
Abbinamenti enogastronomici:
primi piatti con sughi a base di verdure o di carni delicate; pesci grassi, ricchi di sapore.
Contiene solfiti
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€11.50
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€12.20
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€12.74
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Description |
Vitigno: Chardonnay 100% |
Vitigno: Fumin 100% vitigno autoctono valdostano |
Torrette supérieur - affinato in barrique |
rustica mignon diam.10 - CP1 |
| No features to compare | ||||
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Each pollen grain is a biological unit containing everything necessary for life
La qualità speciale li distingue per il sapore unico e la bellezza. Funghi secchi proposti in una confezione elegante.
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