Blog Prodotti tipici, artigianato valdostano
Il burro chiarificato è un alleato prezioso che non dovrebbe mai mancare in cucina. Vediamo perchè dovreste sempre tenerne un vasetto nel frigorifero. Il burro ordinario, oltre ai grassi, contiene al suo interno caseina, lattosio e circa il 15-16% di acqua. Il burro chiarificato è semplicemente burro normale al quale sono stati rimossi tali composti. E’ quindi costituito quasi esclusivamente da grassi.
INGREDIENTI GNOCCHI DI CASTAGNE
250 gfarina di castagne
100 gfarina 00
1uovo
100 glatte
sale
La zona di produzione del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP interessa il territorio del comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, collocato ad una altezza di circa 1.600 metri s.l.m., nella regione Valle d’Aosta.
Aromatiche, digestive, balsamiche, cicatrizzanti, stimolanti e neurotoniche: ecco le più importanti proprietà di questa pianta, dalla quale si ottiene il liquore
Il miele - nettare zuccherino dalla purezza inconfondibile, trae origine da diversi ambienti montani che caratterizzano le spettacolari fioriture dei prati e dei pascoli, delle radure e dei boschi.
Tegole - Biscotto tipico e sfizioso creato da alcuni pasticceri valdostani nel 1930. Divenuto con il passare degli anni una referenza e un ottimo biglietto da visita per la Valle d'Aosta.
Il Re della montagna, così profumato nonostante la sua piccola statura. Piantine di Artemisia Umbelliformis utilizzano per la ricetta del Génépy fatto in casa.
Dalle bacche di ginepro si ottiene una tisana dal gusto gradevole e soprattutto molto benefica.
Ci sono caffè che sono solo buoni.
E poi ci sono caffè che raccontano una storia.
SOPHIE appartiene a questa seconda categoria. Non è solo una miscela 100% Arabica di alta qualità: è un progetto che unisce gusto, sostenibilità e un messaggio chiaro: valorizzare le donne lungo tutta la filiera del caffè.
Dalla piantagione alla tazzina, SOPHIE parla di mani esperte, passione e scelte consapevoli.
Quante volte hai desiderato quella sensazione di morbidezza e lucentezza che hai solo quando esci dal salone?
Oggi puoi averla ogni giorno grazie a Bio Milk Way, la linea di cosmetica professionale che mette la potenza della natura al servizio dei tuoi capelli.
La Fiera di Sant’Orso è molto più di un semplice mercatino: è un rito che si rinnova da più di mille anni, un incontro di tradizione, arte e sapori nel cuore di Aosta. Ogni anno, il 30 e 31 gennaio, le vie del centro storico si trasformano in un palcoscenico vivente, dove artigiani, famiglie, viaggiatori e curiosi si mescolano tra bancarelle di legno, sculture e creazioni uniche.
Se cerchi informazioni chiare su date, orari, come arrivare e cosa vedere, questa guida ti accompagnerà passo passo, raccontandoti la Fiera come la conoscono davvero chi vive in Valle d’Aosta ogni giorno.
Il formaggio Raclette è uno dei prodotti tipici più amati della tradizione alpina. Questo formaggio dal sapore inconfondibile è protagonista di piatti caldi e conviviali, perfetti per le fredde serate invernali.
Quando si parla di formaggi tipici della Valle d'Aosta, la Fontina DOP è senza dubbio la regina. Questo formaggio dal gusto autentico e unico è un vero simbolo della tradizione valdostana.
Neige Noire è un gin distillato con l’aggiunta di botaniche alpine, erbe e frutta di montagna, prodotto in Valle d'Aosta.
Il 20 maggio 2024 si è conclusa la quinta edizione dell’evento degustazione milanese che per tre giorni ha animato Palazzo del Ghiaccio grazie alla presenza di aziende italiane e internazionali provenienti dai settori food, wine e spirits. Quest'anno, l’evento ha visto una partecipazione straordinaria, attirando un pubblico di professionisti e appassionati del settore enogastronomico.
Immergiti nell'incantevole tradizione natalizia della Valle d'Aosta con la nostra esclusiva selezione di panettoni artigianali, veri e propri capolavori di pasticceria che portano con sé il profumo avvolgente e il gusto autentico delle Alpi.